Virtuves gudrības. Kā mājās ātri pagatavot pelmeņus?

  • 0
  • Pievienot

Pelmeņi nav tas ēdiens, ko var pagatavot ātri. Sevišķi jau, ja vēlas mājās gatavot mīklu. Procesu var paātrināt, lietojot gatavās pelmeņu lapiņas. Es tās izmeklējos pa visu Rīgu, vienīgā vieta, kur atradu — mc2 Krasta ielā.

Ja tomēr vēlaties mīklu gatavot paši, piedāvāju savu recepti (60 pelmeņiem).

Iesit glāzē 3 olas, pievieno tādu pašu daudzumu ūdens.

Lielā bļodā ieber 1 litru miltus, pievieno tējk. sāls, iejauc olas un ūdeni un maisa, līdz veidojas mīkla. To izrullē divās daļās, cik biezu vai plānu vēlas. Es ieteiktu iespējami plāni. Sagriež gabaliņos vai izspiež aplīšus.

Sagatavo pildījumu (tas var būt gaļas, zivju, siera), liek pa tējkarotei uz mīklas lapiņas un ietin.

Pašgatavota pelmeņu mīkla (60 pelmeņiem)

Iesit glāzē 3 olas, pievieno tādu pašu daudzumu ūdens.

Lielā bļodā ieber 1 litru miltus, pievieno tējk. sāls, iejauc olas un ūdeni un maisa, līdz veidojas mīkla. To izrullē divās daļās, cik biezu vai plānu vēlas. Es ieteiktu iespējami plāni. Sagriež gabaliņos var izspiež aplīšus.
Sagatavo pildījumu (tas var būt gaļas, zivju, siera), liek pa tējkarotei uz mīklas lapiņas un ietin. Ietinot jāizspiež viss gaiss no pelmeņa, citādi tie vārot piepūšas. Ar ūdenskrāsu otiņu apziež pelmeņu maliņas ar ūdeni lai tās labāk salīp.

PELMEŅI AR VISTAS UN SPINĀTU PILDĪJUMU

(30 pelmeņi)

500g vistas fileja
250g spināti
2 olas, sakultas
200ml sarīvēts cietais itāļu siers
2 ēdamkarotes sakapāti pētersīļi
Šķipsniņa samalts muskatrieksts
Šķipsniņa majorāns
Sāls un pipari pēc garšas

Novāra vistas filejas un samaļ kopā ar spinātiem. Pievieno pārējos produktus un labi samaisa. Pilda mīklas lapiņās un vāra 8 minūtes vārošā ūdenī. Pārlaista ar izkausētu sviestu un sarīvētu sieru.

PELMEŅI AR BIEZPIENA UN SPINĀTU PILDĪJUMU
30 pelmeņi

500ml sauss biezpiens
 250g špināti
2 olas, sakultas
200ml sarīvēts cietais itāļu siers
2 ēdamkarotes sakapāti pētersīļi
Sarīvēta puscitrona miziņa
Sāls un pipari pēc garšas

Sakapā spinātus un labi sajauc ar pārējiem produktiem. Pilda mīklas lapiņās un vāra 8 minūtes vārošā ūdenī. Pārlaista ar izkausētu sviestu un sarīvētu sieru.




Jautājumus Birutai sūtiet: solvita.smilge@dienasmediji.lv.

***

Saldētās Won Ton lapiņas mājās atkausē.

Ar ūdenskrāsu otiņu apziež pelmeņu maliņas ar ūdeni, lai tās labāk salīp.

Ietinot jāizspiež viss gaiss no pelmeņa, citādi tie vārot piepūšas.

Pievieno komentāru

Izklaide

Obama: Es mīlu Merilu Strīpu
Obama: Es mīlu Merilu Strīpu    11

"Es mīlu Merilu Strīpu. Viņas vīrs zina, ka es viņu mīlu. Mišela zina, kas es viņu mīlu. Neviens no viņiem tur neko...

Mati jāpabaro arī no iekšienes
Mati jāpabaro arī no iekšienes  4   

Mati jāmāk pabarot arī no iekšienes, ne tikai ārēji - mazgājot ar šampūniem un citiem skaistumkopšanas līdzekļiem. ...

FOTO: Ziemā neļauj iesnausties
FOTO: Ziemā neļauj iesnausties  

Ekspedīcija mežā ar nakšņošanu zaru būdā, skijorings aiz zirga vai pastaiga ar lamām – šādas un citas atpūtas iespējas...

FOTO: Vasaras prieki ziemā
FOTO: Vasaras prieki ziemā  

Entuziasti, avantūristi vai varbūt fanātiski cilvēki pat ziemā nepārstāj nodarboties ar sporta veidiem, kas klasiski it...

Vēl aktuāli

+
Lasi vēlāk
0