Mani mājdzīvnieki pēdējās dienās ir sacēlušies pret ēdienu, jo viņiem gribas kaut ko daudzveidīgāku par sauso barību. Es to saprotu – man pašam pēc gadumijas pārmērībām ir vēlme pēc kā veselīgāka. Tāpēc ekorestorāns Cydonia Gastropub bija piemērota izvēle aprakstīšanai. Dodoties uz turieni, faktam, ka ēdieni ir pagatavoti no ekoloģiskām izejvielām, gan nebija izšķirošās nozīmes – drīzāk ierindojumam portāla Kurš uzsauks? pērnā gada restorānu Top 10.
Cydonia ir Berga bazārā – telpās, kur ēdināšanas iestādījumi mainījušies ar prognozējamu regularitāti, kopš tur mita Deko bārs. Ceru, ka Cydonia te paliks ilgāk, jo ir to pelnījusi. Arī iepriekšējais bija pelnījis garāku mūžu – sardīniešu restorāns Murales, kas man patika, – taču, iespējams, bija pārāk eksotisks, lai pārdzīvotu krīzi. Jūras velšu zupa tur bija gardākā Rīgā – vismaz par tādu cenu. Par picām daži teica to pašu. Ar kvalitatīvu kulināru kontinuitāti var rēķināties arī Cidonijas apmeklētāji, jo īpašniece ir tā pati sardīniešu kundze. Un picas arī Cidonijā ir lielā klāstā.
Apzīmējums gastropub faktiski nenozīmē neko citu kā «restorāns», taču tas atstāj iespaidu uz apziņu – ir sajūta, ka ēst Cidonijā var un vajag daudz. No uzkodām mani ieintriģēja puravu un saldo kartupeļu zupa. Labāk garšoja saldo kartupeļu «laukums» – puravi un saldais kartupelis nebija maisīti, bet pielieti viens otram līdzās, tādējādi veidojot divus garšu un krāsu laukumus. Zupa bija maiga, bez izteiktām garšvielām, pavāram paļaujoties uz dārzeņu dabisko garšu. Tāpēc nedaudz šaubījos, vai tiešām vajadzētu ņemt vēl viena maigi garšojoša dārzeņa – ķirbja – ēdienu. Tomēr nolēmu riskēt un izvēlējos risoto ar ķirbjiem un cepta parmezāna siera plāksnīti. Izvēli nenožēloju – risoto bija kontrastējoši sīvs. Rukolas salāti labi papildināja garšas buķeti. Desertu izvēlējos pēc viesmīles ieteikuma – sarkanvīnā pagatavotu bumbieri ar mascarpone krēmu. Tas bija atsvaidzinošs un izskatījās vairāk pēc mākslas darba nekā ēdiena. Kopumā var teikt, ka Cidonijā ir nepretenciozs un garšīgs Vidusjūras ēdiens visai dāsnās porcijās.
Interjers dara Cidoniju īpaši tīkamu. Tā autore – pieredzējusī kafejnīcu interjeriste un arhitekte Zane Tetere – ir palikusi pie pašas praktizētā «finiera toņa», taču šoreiz viņas veidotais interjers ir vēl vienkāršāks, nekā ierasts. Man šķiet, ka viņa ir uztrāpījusi uz kādu harmonisku stīgu – zelta griezumu – tikvien kā ar dažu veiksmīgu krāsu izvēli un dēļiem, un saplākšņiem ir izdevusies viena no stilīgākajām Rīgas ēstuvēm. Pie bāra ir dizaina balvas vērti industriāli «kokmetāla» krēsli, vieglās griestu lampas atgādina pavāru mices. Restorānā ir arī bērnu stūrītis un bērnu ēdienkarte.
***
Izklaide ēda
Saldo kartupeļu un puravu zupa – Ls 2,20
Ķirbju risoto ar parmezāna čipsi – Ls 4,50
Sarkanvīnā karamelizēts bumbieris ar maskarpones krēmu – Ls 2,90
Maksa par pakalpojumu: 0.00 LVL
Pievieno komentāru