Lai gan vīna pasaule bieži koncentrējas uz sausiem Premium rosé no Provansas, demokrātiskais Rosé d’Anjou jau gadu desmitiem saglabā savu uzticīgo cienītāju loku.
Kā radās?
Rosé d’Anjou vēsture sākas Francijas rietumos – Anžū reģionā pie Luāras upes. Šis reģions jau kopš viduslaikiem bija slavens ar viegliem sarkanajiem un rozā vīniem.
XX gadsimtā vietējie vīndari pamanīja, ka reģiona vēsais klimats deva augļainas vīnogas ar augstu skābes saturu. Tās bija ļoti labi piemērotas viegli saldenam rosé stilam.
Pēc Otrā pasaules kara Rosé d’Anjou kļuva ārkārtīgi populārs Francijā, Lielbritānijā, Beļģijā, vēlāk arī Ziemeļeiropā.
1960.–1980. gados tas bija viens no visvairāk eksportētajiem franču rozā vīniem.
Kāds ir stils?
Šis vīns būtiski atšķiras no sausajiem Provansas rosé.
Rosé d’Anjou parasti ir pussalds vai viegli saldens, ļoti augļains, ar zemu vai mērenu alkoholu, viegls un viegli dzerams, draudzīgs un vasarīgs, ikdienišķi baudāms. Tas nav domāts ilgai izturēšanai, sarežģītai analizēšanai vai smagnējiem ēdieniem.
Aromāts, garša, pēcgarša
Tipiskā Rosé d’Anjou aromātā bieži jūt zemenes, avenes, sarkanās jāņogas, arbūzu, persiku, ziedu notis. Dažkārt parādās saldskābu ledeņu, rožu vai citrusaugļu nianses.
Rosé d’Anjou aromāts parasti ir ļoti atvērts un viegli saprotams pat cilvēkiem, kuri ikdienā daudz vīnu nedzer.
Garšā tas parasti ir maigs, sulīgs, viegli saldens, ar svaigu skābumu. Svarīgākais ir tā balanss starp saldo augļu garšu un atsvaidzinošo skābumu.
Bieži garšā dominē zemenes, aveņu konfektes, sarkanie augļi, persiks, citrusaugļi.
Pēcgarša parasti ir īsa līdz vidēji gara, svaiga, augļaina, maigi saldena.
Tas nav smags vai ozolkoka bagātināts vīns.
Vīnogas un gatavošana
Galvenās šķirnes, ko izmanto šī vīna darīšanā, ir ‘Grolleau’, ‘Gamay’, ‘Cabernet Franc’, ‘Cabernet Sauvignon’, reizēm ‘Pineau d’Aunis’.
Īpaši svarīga vēsturiski ir ‘Grolleau’ šķirne, jo tā vīnam piešķir vieglu struktūru, augļainību, svaigumu.
Savu rozā krāsu vīns iegūst no īsa kontakta starp vīnogu sulu un tumšo vīnogu mizām. Tumšās vīnogas viegli saspiež, bet sulu nenolej. Tā dažas stundas paliek uz mizām. Kad iegūta vēlamā rozā nokrāsa, mizas atdala. Tālākā fermentācija turpinās kā baltvīnam.
Jo īsāks kontakts, jo gaišāks Rosé d’Anjou. Parasti tas ir vai nu spilgti rozā, laškrāsā, vai aveņu tonī.
Rosé d’Anjou parasti ir ap 10–12% alkohola. Tas ir mazāk nekā daudziem sarkanvīniem, spēcīgiem baltvīniem vai dienvidu rosé. Tieši zemākais alkohols padara šo vīnu ļoti viegli dzeramu, piemērotu siltam laikam.
Saderība ar ēdienu
Rosé d’Anjou labi sader ar vasaras salātiem, melonēm, aukstajām uzkodām, sieriem, grilētu vistu, pikantiem Āzijas ēdieniem, augļu desertiem. Īpaši labi tas sader ar viegli pikantu ēdienu, jo nelielais saldums līdzsvaro asumu.
Francijā to bieži dzer aperitīvā, dārza ballītēs vai vienkārši pēcpusdienā saulē.
Ikdienai, ne luksusam
Tradicionāli Rosé d’Anjou vairāk uzskata par kvalitatīvu ikdienas vīnu, nevis luksusa premium kategoriju. Tomēr labi ražotāji spēj radīt ļoti elegantu versiju, īpaši no veciem vīna dārziem.
Kopumā vīna pasaulē Rosé d’Anjou reputācija ir draudzīga, nepretencioza, pieejama. Tas bieži ir vasaras pikniku, dārza ballīšu, terases vakaru vīns.
Rosé d’Anjou popularitātes noslēpums ir vienkāršs – tas nav sarežģīts, nav smags, nav pārlieku sauss, neprasa lielas zināšanas par vīnu.