Atvadoties no inženierzinātņu habilitētā doktora, valsts emeritētā zinātnieka, profesora Pāvila Zariņa

Sāpīgi ir apzināties, ka laiks cilvēku dzīvē steidzas uz priekšu nežēlīgā ātrumā, un no dzīves aiziet tās paaudzes cilvēki, kuriem pirmajā vietā nebija mantkārīga personīgo interešu piepildīšana, bet bija darbs, atbildības izjūta pret cilvēkiem sev līdzās, savu valsti un tautu. Tāds cilvēks pirmdien, 15.decembrī, no mums pa mūžības ceļu aizgāja - Pārtikas tehnoloģijas fakultātes (PTF) dibinātājs un pirmais dekāns, Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas rektors, izcils zinātnieks mikrobiologs, leģendāra personība, un cienījams un godājams fakultātes docētājs - profesors Pāvils Zariņš. Profesora līdzgaitnieki viņu dēvē par cilvēku ar asu prātu un spīdumu acīs līdz pat mūža nogalei. Profesora P. Zariņa pēdējā nozīmīgā dzīves jubileja - 95 gadi sakrita ar viņa lolotās fakultātes 60 gadu jubileju. Raksturot profesora P.Zariņa veikumu pārtikas zinātnē, PTF izveidē un vadīšanā, devumu pārtikas speciālistu sagatavošanā nav vienkārši, tam ir veltīti simtiem lappušu apjomīgi izdevumi un laikabiedru spilgtākās atmiņas. Profesora Pāvila Zariņa dzimtā puse ir Vidzeme, viņš dzimis 1913.gada 27. martā Alūksnē. Pēc vidusskolas absolvēšanas P. Zariņš iestājas Latvijas Universitātes Lauksaimniecības fakultātē un to absolvē, iegūdams agronoma kvalifikāciju. Pēc augstskolas beigšanas P.Zariņš iestājas aspirantūrā un tajā pašā gadā sāk strādāt a/s "Aldaris" un 1940. gadā kļūst par rūpnīcas "Aldaris" direktoru. Kopš 1944.gada P. Zariņš ir Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas Lauksaimniecības tehnoloģijas un mājturības fakultātes docētājs. 1948.gadā reorganizējot Mājturības fakultāti, profesors liek pamatus Pārtikas rūpniecības tehnoloģijas fakultātes izveidei. Profesors P.Zariņš ir bijis arī pirmais fakultātes dekāns (1948-1961), ilgus gadus Pārtikas produktu tehnoloģijas katedras vadītājs, Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas rektors (1961-1966). 1949.gadā P. Zariņš iegūst bioloģijas zinātņu kandidāta zinātnisko grādu. 1971.gadā profesoram piešķir tehnisko zinātņu doktora grādu, 1972.gadā profesora nosaukumu. Profesora vadībā ir izstrādāti un ieviesti ražošanā jauni risinājumi iesala ieguvē, Latvijā un ārvalstīs ieviestas vairāk nekā 200 nepārtrauktas darbības iesala kaltes. Par ievērojamiem sasniegumiem zinātnē un zinātnisko atziņu tuvināšanu praksei, 1987.gadā par piena produktu bezatlikuma tehnoloģijas izstrādi profesors P. Zariņš saņem LPSR Valsts prēmiju, profesors apbalvots ar tajā laikā pastāvošās varas augstāko apbalvojumu - Darba Sarkanā Karoga ordeni. Par profesora ieguldījumu pārtikas speciālistu sagatavošanā, pārtikas nozares attīstībā P. Zariņš ir saņēmis arī vairākus Latvijas Republikas apbalvojumus - Latvijas Zinātņu akadēmijas un a/s "Aldaris" balvu, par mūža ieguldījumu pārtikas tehnoloģijas attīstīšanā viņam ir piešķirts Valsts emeritētā zinātnieka nosaukumus un Ministru Kabineta balva. Līdzās aktīvai zinātniskajai darbībai, profesors ir bijis prasīgs docētājs topošajiem pārtikas nozares speciālistiem, ceļvedis un skolotājs vairākiem jaunajiem zinātniekiem. Viņš vienmēr bija kopā ar saviem studentiem, mīlēja sportu, pavasara brīvdienas Gaiziņkalnā uz slēpēm, vasarā laivu braucienus pa Latvijas un Sibīrijas krāčainajām upēm. Aizejot pensijā, profesors savas dzīves turpinājumu sauca par "saulainajām vecumdienām", tās pavadīja pasakaini skaistā savas dzimtenes vietā Tukuma rajona "Blukās". Par šo vietu viņš teica šādi. "Tur var dzīvot, strādāt, atpūsties. Palīdz bērni un pieci mazbērni. Un tur ir saule! Bet apmākušās dienās to atnes ciemiņi". Šajā saules ielejā pie Lāčupītes, sadarbojoties ar KCS, "Turība" ir tapuši arī pirmie Latvijā izstrādātie, aprobētie un ražotie uztura bagātinātāji Osteonorm, Gastronorm un Puteksnītis - no "šūpuļa līdz šūpuļkrēslam"... Profesora spilgti rakstītā lappuse "Pārtikas tehnoloģijas fakultātes vēstures" grāmatā paliks kā mūžīga vērtība. Pateicoties profesoram par pārtikas zinātnei un pārtikas speciālistu izglītošanai veltīto mūžu, cieņā liecam galvu un izsakām visdziļāko līdzjūtību bērniem un mazbērniem. LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes kolektīvs