Kas jāēd pavasarī?

Izcils C vitamīna avots ir skābēti kāposti, arī puravi. Bagātīgi to satur citrusaugļi, augļu sulas, kivi, zemenes, tomāti, paprika un zaļie dārzeņi. Der zināt, ka iepriekšējās sezonas dārzeņi atkarībā no tā, kā glabāti, līdz pavasarim spējuši saglabāt tikai vienu piekto daļu C vitamīna. Ar pārtiku pārdozēšanas iespēja ir niecīga. Taču ja lietosi sintētiskos vitamīnus vai uztura bagātinātājus, uzmanies. Ievēro uz iepakojuma norādīto dienas devu. Pārdozēšana var izraisīt krampjus, caureju, sapampumus, ilgtermiņā nierakmeņus. Folijskābe vitamīns Folijskābes nepietiekamība var izraisīt mazasinību. Folijskābes funkcijas organismā saistītas ar B12 vitamīnu. Ja folijskābes trūkst, palielinās sirds un asinsvadu slimību, aterosklerozes risks. Tā ir ļoti svarīga sievietēm grūtniecības laikā. Ja šīs skābes nepietiek, var attīstīties augļa pataloģijas. Visvairāk tās ir maizes raugā un liellopu aknās, vēl zaļajos salātos, spinātos, lociņos, bietēs, kāpostos. Der zināt, ka folijskābe iet bojā, ēdienu atkārtoti karsējot. Cilvēki, kas lielākoties ēd pusfabrikātus un iztiek bez dārzeņiem, gandrīz vienmēr cieš no folijskābes trūkuma. Ar ēdienu to nevar pārdozēt. Lietojot papildus, izlasi norādījumus uz iepakojuma un atceries, folijskābes ietekme mazinās, ja vienlaikus tiek lietoti atsevišķi medikamenti, piemēram, pretkrampju līdzekļi. B vitamīns Ja tev pavasarī sprēgā lūpu kaktiņi, āda un mati kļuvuši neveselīgi, tātad trūkst B grupas vitamīnu. Tieši tie atveseļo ādu un matus, cīnās pret infekcijām, uztur pie veselības nervu sistēmu un palīdz ražot sarkanās asins šūnas. Pilngraudu produktos, olās, gaļā, piena produktos, zaļajos lapu dārzeņos un raugā. Lai rastos blakusparādības, piemēram, pārejoši nervu bojājumi, būtu jālieto ekstrēmi lielas B vitamīna devas. Ar pārtiku nevar pārdozēt, lietojot papildus, ievēro norādījumus uz iepakojuma. D vitamīns Visu ziemu bijis maz saules. Lai arī baidies saslimt ar ādas vēzi, ko var izraisīt pārmērīga sauļošanās, mērena saule tev ir vajadzīga, jo D vitamīna, ko dod saule, trūkums var izraisīt citas slimības. D vitamīns stimulē kalcija uzsūkšanos, kas ir vitāli svarīgs kaulu veselībai un zobiem. Visvairāk D vitamīna organisms uzņem ar sauli, taču to satur arī treknās zivis, olas dzeltenums. Ar sauli uzņemtā D vitamīna devas organisms regulē pats, ja lietosi par daudz D vitamīna ar uztura bagātinātājiem, tev sāpēs galva un jutīsies nogurusi.