Limonāde - no Cēsīm, izejvielas - no Maskavas

Cēsu alus pamatprodukcija, protams, ir alus, taču no bezalkoholiskajiem produktiem tieši Limonāde tiek pirkta visvairāk. Mēnesī aptuveni 350 tūkstoši litru. Agrāk Limonādi pildīja puslitra stikla pudelēs un krāva metāla režģu kastēs. Tagad Limonādi var nopirkt plastmasas pudelēs un no pagājušā gada septembra arī skārda bundžās. Šogad pavasarī klasiskajai limonādei pievienojās limonāde ar kafijas un ingvera garšu. Ja klasiskā limonāde ir vairāk domāta tieši bērniem, tad kafijas - māmiņām un ingvera - tētiem, stāsta a/s Cēsu alus ražošanas un tehniskās daļas vadītāja Ingrīda Rozenfelde. Izejvielas Cēsu alus joprojām iepērk no tā paša Krievijas kombināta, kas limonādes ražotājus apgādāja jau padomju laikos. Atšķirībā no agrāk tāpat iecienītajām limonādēm Tarhūns un Baikāls, kurām tagad klājas grūtāk, Limonādei savu popularitāti izdevies saglabāt, tāpēc tās ražošanā pārtraukumi nav bijuši, stāsta I.Rozenfelde. Viņasprāt, tas skaidrojams ar Limonādes garšas klasisko vērtību - atšķirībā no specifiskajām Tarhūna un Baikāla garšām tā patīkot ļoti daudziem un dažāda vecuma cilvēkiem. I.Rozenfelde stāsta, ka uzņēmums gan padomju laikos, gan tagad ir viens no iecienītākajiem skolēnu ekskursiju galamērķiem, īpaši rudenī un pavasarī, kad skolās ir "ekskursiju sezona". Neatņemama to sastāvdaļa, protams, ir arī limonādes degustācija, kas nereti izvērtusies par sacensībām. Šāda sportiska gara dzīts kāds puika esot vienā piegājienā izdzēris pat piecus litrus limonādes. I.Rozenfelde atzīst, ka arī vasarā piestrādājot ražošanā, bērniem ir grūti atturēties no burbuļdzēriena nogaršošanas. Savukārt limonādes izmantošanai pieaugušo pasaulē padomju laikā populāras bijušas arī vairākas alternatīvas iespējas. Piemēram, tā saucamais strādnieku šampanietis - degvīna un limonādes kokteilis. Kaut arī Limonādes etiķete saglabājusi to pašu vēsturisko sarkandzelteno noformējumu un burtu dizainu, Cēsu alus jau pēc Padomju Savienības sabrukuma ieviesis tajā vairākus jauninājumus. Etiķete vairs netiek izgatavota no necaurspīdīga papīra un netiek līmēta uz pudeles kakla kā agrāk. Arī uzraksts "cena bez iepakojuma 15 kapeikas" un norādes uz atbilstību GOST - valsts standartam - ir zudušas. Jau trīs gadus Limonādes seja ir "mazliet nerātnais, bet labsirdīgais ruksis Limpo", kā viņu raksturojusi a/s Cēsu alus valdes priekšsēdētāja Eva Sietiņsone. Pagājušā gada beigās rīkots etiķešu konkurss, kurā bērniem piedāvāts attēlot Limpo Ziemassvētku noskaņās un, ziedojot daļu pārdošanas ienākumu, palīdzēt Gaujaslīču bērnunamam. Tika saņemti vairāk nekā 4000 zīmējumu. Triju interesantāko etiķešu autori tika apbalvoti ne tikai ar taustāmām balvām, bet arī ar iespēju klātienē redzēt, kā pašu zīmētās etiķetes tiek līmētas uz pudelēm. Atgādināta par iespējamo šādu dzērienu aizliegšanu tirdzniecībai skolās, I.Rozenfelde uzsver, ka pirmkārt, Limonāde tiek ražota no cukura sīrupa (tiešām telpā, kur tiek ražota Limonāde, smaržo pēc karamelēm), neizmantojot saldinātājus, un tāpēc "nav kaitīgāka par ievārījumu", un otrkārt, limonāde vienmēr bijis dzēriens, ko bērniem likt galdā svētku reizēs. Savukārt ikdienai Cēsu alus ar to pašu limonādes ruksi uz pakas ražo sulas dzērienus Limpa.