Klāt meža ķiploku jeb lakšu laiks © DIENA
Maijā meži smaržo citādi. Starp mitrajām lapām un jaunajiem zaļumiem parādās lakši – savvaļas ķiploki, kas pēdējā desmitgadē kļuvuši par īstu pavasara gastronomijas simbolu. Tie sastopami restorānu ēdienkartēs, zemnieku tirgos un arvien biežāk arī piemājas dārzos. Lakši ir vieni no pirmajiem koši zaļajiem augiem pēc ziemas, turklāt tie apvieno svaigumu, vieglu asumu un ļoti plašas izmantošanas iespējas virtuvē.

