Nav ideju svētku galdam? Pagatavo sklandraušus!
Sklandrauši svētkiem.
Receptes
Saldie dzērveņu batoniņi © DIENA(1)
Sastāvdaļas: 240 g miltu, 180 g cukura, šķipsna sāls, 120 g
sviesta, 300 g dzērveņu, 60 ml greipfrūtu sulas, 1 tējkar. rīvētas greipfrūta
miziņas.
FOTO: Ungāru garša. Gulašs un vēl divas gardas receptes © DIENA(2)
Līdz pat oktobra beigām Ungārijas vēstniecības rīkoto Ungārijas dienu ietvaros vairākos Rīgas restorānos un vīna bāros (Renomme, Garage, Vieta, Hungaricum) varat baudīt ungāru vīnus un ungāru virtuves iedvesmotos ēdienus mūsu šefpavāru izpildījumā.
Dienas recepte: Tomātu džems
Vienkārša recepte - tomātu džems.Sastāvdaļas: 8 vidēja izmēra tomāti, 80 ml baltvīna etiķa, 100 g cukura, 80 ml ūdens, šķipsna sāls.Pagatavošana:1. Tomātus noblanšē - patur vispirms verdošā ūdenī, pēc tam aukstā, lai nolobās miza. Izņem kātiņa vietu un sēklas, mīkstumu sagriež lielos gabalos.2. Visas sastāvdaļas liek nelielā katliņā, sajauc, uzliek katlam vāku un uz nelielas uguns sautē, ik pa laikam apmaisot.3. Džemu uz uguns gatavo 60-90 minūtes. Tas ir gatavs, kad viss šķidrums izsautējies un tomātu gabaliņi kļuvuši lipīgi.