Visgaršīgākais auglis - ķirsis

Kāpēc? Tāpēc, ka saldie ķirši ir visgaršīgākie augļi pasaulē. Tos ēdot, nav iespējams apstāties, jo saldie ķirši nemizo zobus un neizraisa citas nepatīkamas sajūtas, atskaitot nelielu smagumu, kad ieēsts tiešām par daudz. Tā kā ziemeļu ogas ir smaržīgākas un sulīgākas nekā dienvidnieces, nav grūti iedomāties, cik garšīgam būtu jābūt Latvijas saldajam ķirsim, ja jau pat importētos cilvēks var apēst vairāk, nekā pats sver. Ja šāds koks augtu manā dārzā, tad ap ražas laiku varētu ķirsī vien dzīvot, iztiekot bez putnu biedēkļa. Garšīgs un veselīgs Veikalos Latvijas saldos ķiršus gandrīz nemana. Ja tomēr tos pārdod, pārdevēji ir spiesti rādīt zariņu ar lapām, lai pircēji noticētu, ka ķirši tiešām plūkti Latvijā. Saldo ķiršu komercdārzu Latvijā vēl ir maz, lai gan tie var būt perspektīvi ne tikai vietās, kur klimats ir vismaigākais - Zemgalē un Kurzemē -, bet arī Latgales piekalnītēs, stāsta Valsts Dobeles Dārzkopības selekcijas un izmēģinājumu stacijas (DDSIS) direktore Edīte Kaufmane. Komercaugļkopība Latvijā ir jauna nozare, nopietni aizsākta pagājušā gadsimta 80.gadu beigās, kad DDSIS tika veikti pirmie intensīvo dārzu pētījumi. Taču Latvijas muižu dārzos saldo ķiršu Rietumeiropas šķirnes audzētas vairāk nekā simt gadu. Ar sēklām tās izplatījušās tālāk, un Ēdoles, Talsu un Tukuma pusē saldie ķirši reizēm sastopami pat mežmalās. Saldais ķirsis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs, saka DDSIS vadošā pētniece Silvija Ruisa. Tajā ir daudz antociānu, kālija un mikroelementu. Speciāliste iesaka piemājas dārzā audzēt dažus kokus ar atšķirīgu ienākšanās laiku. Dobeles dārzā saldie ķirši ienākas, sākot ar jūnija trešo dekādi, un visu jūliju, brīžiem vēl arī augusta sākumā. Savukārt komercdārzi jāveido tikai saldajiem ķiršiem piemērotās vietās un augsnēs. Latgalē var mēģināt sākt saldo ķiršu audzēšanu nelielā platībā ar ziemcietīgām šķirnēm. Tur pagaidām neizdosies audzēt saldos ķiršus ar lieliem augļiem, toties izdosies ziemcietīgas šķirnes ar mazākiem augļiem. DDSIS dārzā aug pāri par 80 saldo ķiršu šķirņu, vēl 30 dažādi vietējie sēklaudži un kādi 20 dažādi vietējie hibrīdi. Komercaudzēšanai DDSIS pagaidām iesaka tikai trīs pārbaudītākās šķirnes - Iputj, Brjanskaja rozovaja un Meelika. DDSIS, sadarbojoties ar zemnieku saimniecībām, šķirnes pārbauda arī citās Latvijas vietās, lai varētu ieteikt audzēšanai arī Vidzemē un Latgalē. 2002.gadā saldo ķiršu komercdārzi Latvijā aizņēma 13 hektārus, skābo - 86 hektārus. DDSIS iesaka sākumā veidot nelielu dārzu, 2-3 hektārus, jo stādmateriāls ir dārgs, Ls 3,50 par kociņu, un saldie ķirši tomēr ir kaprīzi augi. Iesākumā ir svarīgi izmēģināt, kuras šķirnes piemērotas attiecīgai vietai. Komercaudzētājiem DDSIS stādus pārdod ar 30 procentu atlaidi. Vienā hektārā var stādīt 500 kociņus. Jāstāda pavasarī Saldie ķirši jāstāda agri pavasarī, kamēr zeme ir mitra. Rudenī pirktus kociņus var pierakt līdz pavasarim. Laba audzēšanas vieta saldajam ķirsim ir nogāze, pakalnīte, aizsargāta no aukstiem vējiem, jo saldie ķirši ir ne pārāk ziemcietīga kultūra. Tāpēc jāizvēlas piemērotas šķirnes, potcelms, pareizi jāveido koks, lai neaug šauras zaru žākles. Zari ir atliekti pēc iespējas horizontāli, veidojas valnītis, tas uzlabo ziemcietību. Jāievēro arī galotnes dominance. Veidošana jāveic pēc ražas novākšanas vai vasaras beigās. Vadzaram jāaug uz augšu, un sānzaram jābūt pakļautam vadzaram. Saīsinot kādu zaru, jāatstāj celmeņi, lai kokos tik ātri neieviestos sēņu slimības. Koka augumu var regulēt. To nosaka, pirmkārt, potcelms, otrkārt, veidošana. Pagaidām populārais potcelms Mahaleb veido lielu koka augumu, bet Dobeles dārzā tos ierobežo 2,5-3 metru augstumā, nogriežot galotnes sānu zaru. Ja koku audzē uz maza auguma potcelmiem, tas būs mazāks, bet pieredze rāda, ka daudzās vietās uz maza auguma potcelmiem ziedpumpurus bojā sals. Ja ir ļoti labas vietas, kur nav tik zemas temperatūras, var pamēģināt arī zema auguma potcelmus. Pašlaik Dobelē izmēģinājumos ir 25 perspektīvākie dažādu saldo ķiršu potcelmi, kas ievesti no Rietumeiropas. Augsnē, kurā audzē saldos ķiršus, nedrīkst krāties pārmērīgs mitrums, lai potcelmi necieš. Augsnes piemērotību būtībā nosaka potcelms. Teiksim, Mahaleb necieš pārlieku mitras augsnes. Augsnēm jābūt irdenām, gaisa caurlaidīgām un tai pašā laikā ūdeni saistošām. Strazdiem garšo Saldie ķirši garšo arī strazdiem un vārnām. Viņus atbaida speciāla ierīce, kas ar noteiktiem intervāliem atskaņo putnu briesmu signālus. Internetā iespējams šīs ierīces pasūtīt. Tās ir lētākas nekā tīkli un iedarbīgākas nekā citas putnu atbaidīšanas metodes, pie kurām putni pierod. Viens skaņas biedēklis darbojas apmēram uz vienu hektāru. Taču tīkls ar speciālu segumu var aizsargāt arī pret lietu, tātad novērst augļu plaisāšanu. Saldos ķiršus miglo tikai tad, ja parādās lapbire. Visumā saldie ķirši slimo mazāk nekā skābie, bet, ja tuvumā ir skābie, iespējams, ka vajadzēs smidzināt arī saldos. Galvenais faktors, kas ierobežo saldo ķiršu izplatību Latvijā, ir to vājāka ziemcietība. Arī Igaunijā audzē saldos ķiršus, gan ar sīkākiem un mīkstākiem augļiem, taču pēc aizvadītās bargās ziemas no Igaunijas pienāk ziņas, ka tur neviena saldo ķiršu šķirne neražo. *** Dobelē izveidotās saldo ķiršu šķirnes Dobelē izveidotas četras saldo ķiršu šķirnes, kas ir piemērotākas Latvijas apstākļiem nekā rietumu šķirnes, kam ir lielāki augļi. Iegūt gan ziemcietību, gan lielus augļus ir augļkopības problēma. Aija Dobeles apkārtnē koku ziemcietība un pumpuru salizturība ļoti laba. Augļi nogatavojas jūlija otrās dekādes sākumā. Augļi pievilcīgi, gaiši sarkani, apaļi, diezgan lieli. Augļa mīkstums krēmkrāsā, salds, sulīgs, ar labu garšu. Var izmantot svaigam patēriņam vai kompotiem. Indra Dobeles apkārtnē koku ziemcietība ļoti laba, arī pumpuru salizturība laba. Šķirne ļoti ražīga, ražo regulāri. Augļi nogatavojas jūnija trešajā dekādē vai jūlija pirmās dekādes sākumā. Augļi tumši sarkani, gandrīz melni, plakani apaļi, nelieli. Augļa mīkstums saldskābs, sulīgs, garša laba. Var izmantot svaigam patēriņam vai saldēšanai. Šķirne izceļas ar ziemcietību un augsto ražību. Jānis Dobeles apkārtnē koku ziemcietība un pumpuru salizturība vidēji laba. Augļi Dobeles apkārtnē nogatavojas ap Jāņiem. Augļi tumši sarkani, apaļi, nelieli. Augļa mīkstums salds, sulīgs, tumši sarkans. Šķirnei raksturīga augsta un regulāra ražība un agrs nogatavošanās laiks Aleksandrs Iedzēnos selekcionēta un Dobelē reģistrēta šķirne. Dobelē koku ziemcietība laba, ziedpumpuru vidēja. Koki nelieli, kompakti. Izturīgs pret slimībām. Augļi dzelteni, vidēji blīvi, lieli. Garša ļoti laba. Nogatavojas jūlija pirmajā dekādē. Ķirši fotografēti Valsts Dobeles Dārzkopības selekcijas un izmēģinājumu stacijā Dobelē, Graudu ielā 1.