Grupas pirmsākumi meklējami 1974.gada nogalē Tukuma kultūras namā, kur apvienība sapulcējas pēc Jāņa Macarovska iniciatīvas. Pēc četriem gadiem grupai pievienojās komponists un grupas nosaukuma autors Mārtiņš Brauns, kura tālākā vadībā Sīpoli izveidojās par vienu no visu laiku visspilgtākajām latviešu rokgrupām.
Neskatoties uz 80.gadu padomju cenzūras normām, Sīpoli, līdzīgi kā Pērkons un Līvi, kļuva par populāru jauniešu grupu. Savā aktīvajā periodā (1978-1986) izpelnoties ne vien publikas mīlestību, bet arī dažādu konkursu balvas, grupas vadītāja Mārtiņa Brauna avangardiskā mūzika ieguva plašu rezonansi Latviešu sabiedrībā.
Mainoties Sīpolu sastāvam, nemainīgas saglabājušās grupas daiļrades pamatvērtības – dvēseliskas un izjustas kompozīcijas, kuras caurstrāvo alkas pēc brīvības, vienotības un saticības. Populārās Sīpolu liriskās dziesmas, to skaitā Dvēselīte, Es nesatiku tevi un Daugaviņa, jau sen uzskatāmas par Latvijas mūzikas un kultūras vēstures neatņemamu sastāvdaļu.
2008.gadā, pēc divdesmit gadu klusēšanas, grupa atsāka savu muzikālo darbību 2011.gadā izdodot Sīpolu pirmo ierakstu CD formātā Sīpoli. Agrāk un tagad, kā arī sniedzot retus, ekskluzīvus koncertus un pamatā darbojoties savam priekam.
Grupā pašlaik muzicē Mārtiņš Brauns (klavieres, taustiņinstrumenti, balss), Niks Matvejevs (basģitāra, balss), Aivars Gudrais (ģitāra, balss), Ivars Baltruns (ģitāra), Tālis Gžibovskis (sitamie instrumenti, perkusijas), Juris Helvigs (sitamie instrumenti), kā arī Zane Gudrā, Ieva Sutugova un Indra Klimoviča (balss).
Biļetes uz koncertu publiskajā tirdzniecībā pieejamas no 3.janvāra Biļešu Serviss kasēs un www.palladium.lv. Stāvvietu biļešu cena Ls 12 (vēlāk dārgāk).