Šis ir Samsung pirmais planšetdators ar Android 4.0 (Ice Cream Sandwich) operētājsistēmu ar atjaunināto Android Market versiju, kas nodrošina piekļuvi vairāk nekā 400 000 aplikācijām. Saskarne ir kļuvusi intuitīvāka, aplikāciju kontrolei ļaujot izmantot "swype" žestus un piedāvājot pārveidotu aplikāciju galeriju ar ērtākām satura koplietošanas iespējām. Android 4.0 operētājsistēma ietver arī virkni ar Google servisiem integrētu aplikāciju ar piekļuvi visbiežāk izmantotajām interneta vietnēm un funkcijām, savukārt "Face Unlock" funkcija ļauj atbloķēt planšetdatoru, izmantojot sejas atpazīšanas tehnoloģiju.
Lai papildinātu GALAXY Tab 2 (7.0) planšetdatora multivides iespējas, Samsung ir uzlabojis arī "Touchwiz" lietotājsaskarni, kas tagad piedāvā arī Hub rīkus. Savukārt jaunieviestais S Suggest pakalpojums reālā laikā ieteiks dažādas jaunas aplikācijas, atbilstoši lietotāja gaumei un vajadzībām.
Zīmīgi, ka tagad GALAXY Tab 2 (7.0) ierīci var izmantot gandrīz kā mobilo tālruni, gadījumā, ja primārais mobilo sakaru rīks pēkšņi nav pieejams. Izmantojot Google+ pakalpojumu, var arī izveidot video zvanus starp vairākiem dalībniekiem, kā arī iesaistīties grupveida diskusijās. Čatotājiem patiks Samsung "ChatON" pakalpojums, kas apvieno jebkādas platformas mobilo tālruņu lietotājus vienotā saziņas laukā, izmantojot gan ziņapmaiņu, gan iespējas koplietot foto, video attēlus, balss ierakstus un kontaktus.