SestDienas receptes

SestDienas receptes: Omulīgas pusdienu versijas

Šoreiz iesaku novērtēt ne tikai jau pierasto papriku un sīpolus, bet arī Latvijā audzētos čili piparus! Abi ēdieni ir mantojums no darba pieredzes meksikāņu takerijā, tikai mazliet pārveidoti ērtākai pagatavošanai mājās, tāpēc arī nosaucu tos par versijām. Un omulība jau būs pati no sevis, kad kopā gatavosim, mēģināsim jaunas lietas, sirsnīgi parunāsim un visu to tā garšīgi un no sirds.

10. oktobris, 2020, 14:01

SestDienas receptes: Dažkārt dzīve vienkārši ir garšīga!

Jā, tā tas ir, un to vajag pamanīt – ja ikdienas skrējienā tas neizdodas, tad vismaz brīvdienās ieteicams padzīvot garšīgi! Gulēt līdz vienpadsmitiem, atļaut paskatīties multenes, neskubināt novilkt pidžamu, ierosināt padauzīties. Un pagatavot kaut ko īpaši garšīgu! Bērni to noteikti novērtēs.

19. septembris, 2020, 7:40

SestDienas receptes: Ātri un garšīgi

Šomēnes ne tikai bērniem, kuriem atkal skola klātienē, sen nesatikti klasesbiedri un visādi jaunumi, bet arī pieaugušajiem, kuriem sastrēgumu vairāk, ikdiena pēc atvaļinājumu sezonas straujāka un pilsētas ritms varbūt vēl nepierasts, stresa noteikti netrūkst. Tad nu lai atceramies kādu senu teicienu, ka garšīgs ēdiens nomierina! Savukārt "ātri un garšīgi" formula vispār būtu jāapgūst ikvienam, ne tikai bērnu vecākiem – lai starp darbiem, pulciņiem un citām ikdienas skriešanām varētu apēst kaut ko siltu un gana sātīgu. Šoreiz – fiksā zupa skaisti zaļā krāsā un ne mazāk fiksa un smuka pica!

12. septembris, 2020, 16:00

Sestdienas receptes- Kūpināto zivtiņu vilinājums

Latvietis un kūpinātas zivis – tas ir stāsts, īpaši jau vasarā. Par braukšanu caur mazajiem piejūras ciemiem, piestāšanu sētās, kur svaigi nokūpinātas zivis, sapirkšanos nereti par daudz un tā tālāk. Man ar kūpinātām zivtiņām mieloties vislabāk patīk jūras malā bez galda piederumiem, ar kādu malku auksta alus vai baltvīna, bet mājās jau var arī pagatavot ko vairāk.

16. augusts, 2020, 16:04

SestDienas receptes: Lasis un mazie kaimiņi

Augusts turpinās, un šomēnes gatavojam vienkāršus pusdienu ēdienus ar uzsvaru uz zivīm – vismaz viena no receptēm būs zivju mīļotājiem. To jau visi zina, ka zivis ir veselīgas un, ja nu kāds vēl šaubās, – arī garšīgas un daudzveidīgi pagatavojamas. Iespējams, tieši lasis (vai forele) un dažādas mazās jūras veltes ir zivju mīļotāju visvairāk iecienītie ēdieni. Lasis tāpēc, ka daudz filejas, maz asaku un vienkārši garšīgs. Savukārt jūras veltes – interesantās konsistences un daudzveidības dēļ.

9. augusts, 2020, 19:22

SestDienas receptes: Vienkāršie vēderprieki

Augusts ir klāt, un šomēnes gatavosim vienkāršus pusdienu ēdienus ar uzsvaru uz zivīm – vismaz viena no receptēm būs zivju mīļotājiem. To jau visi zina, ka zivis ir veselīgas un, ja nu kāds vēl šaubās, – arī garšīgas un daudzveidīgi pagatavojamas. Taču pārejā no bezplīts ēdieniem uz zivīm vēl arī viena pavisam ierastās aukstās zupas modulācija ar pikantu noti. Vasara ir diezgan īsa, tāpēc augustā tā jābauda, cik vien atļauj laikapstākļi, atvaļinājuma iespējas un visi citi apstākļi. Ēdiens ir diezgan būtiska baudīšanas sastāvdaļa, bet ar piebildi: mazāk laika gatavošanai, vairāk atvēlot nesteidzīgai pasēdēšanai un izbaudīšanai!

1. augusts, 2020, 10:00

SestDienas receptes: Spirdzinoši vasarīgi

Pēc saulainā un karstā jūnija noslēguma, kas bija skaisti un tomēr arī mazliet nogurdinoši, šajā mēnesī nolēmām pieturēties pie tādām receptēm, kas neprasa stāvēšanu pie karstas plīts. Un šādiem ēdieniem ir vēl kāds pluss: lielākoties tie ir pagatavojami daudz ātrāk, jo nekas nav jāvāra, jācep vai jāšmorē, bet kārtīgs ēdiens gatavs!

11. jūlijs, 2020, 20:17

SestDienas receptes: Neierastas garšas šarms

Ir tādi ēdieni un dzērieni, kuros kopā saliktas šķietami nesaderīgas sastāvdaļas, taču garšo pārsteidzoši labi. Daži piemēri: sinepes un medus, kartupeļu pankūkas ar brūkleņu ievārījumu, vista ar ananasiem, piena zupa ar siļķi… Tiem, kas raduši ēst visādus brīnumus no dažādu pasaules tautu virtuvēm, varbūt arī nav nekāds pārsteigums, tomēr vienkāršam ēdējam varētu būt gan. Lūk, to tad šoreiz arī piedāvājam: neparastus garšu salikumus, kas garšo labi!

5. jūlijs, 2020, 15:15

SestDienas receptes: Līgo!

Dodamies līgot, un, kā zināms, pēc apdziedāšanās, rotaļām un dejām gribas arī uzkost! Ko latvieši tradicionāli ceļ Līgu un Jāņu svinēšanas galdā? Sieru, protams. Pīrāgus un plātsmaizes. Mazsālītus gurķīšus un grilētas gaļiņas. Varbūt auksto zupu un dažādus salātiņus no rīta? Es kā Jānis šoreiz piedāvāju divas receptes tieši otrajai – Jāņu – dienai: svaigus, meditatīvus salātus brokastīs un atdzīvinošu, siltu zupu pusdienās.

24. jūnijs, 2020, 17:15

SestDienas receptes: Pikniks visām gaumēm

Šomēnes pēc lielās mājās sēdēšanas, šķiet, visi sapratuši, ka laukā tomēr ir labāk, tāpēc dodamies pārgājienos, izbraucienos, makšķerēt, sportot, atpūsties un darīt visu ko citu. Ņemam līdzi bērnus, kuri trīs mēnešus pavadījuši dīvainās telefonu un datoru mācībās un, protams, arī gardu pikniku, ar ko ceļā atjaunot spēkus un uzlabot omu!

6. jūnijs, 2020, 9:41

SestDienas receptes: Griķu pārvērtības

Sociālajos tīklos jau sāk klejot šādi un līdzīgi joki: "Skat, daudzi dalās ar visādām receptēm, bet – kur ir slavenie GRIĶI?! Kad beidzot ēdīsim tos?" Lūdzu, šoreiz divi ēdieni ar griķiem! Jāpiebilst, ka griķi neapšaubāmi ir vieni no uzturvērtības ziņā visvērtīgākajiem graudaugiem, tāpēc jau tos ārkārtas situācijas sākumā cilvēki tik ļoti pirka. Bet ko vēl tādu interesantu no griķiem pagatavot, izņemot tradicionālos veidus – vārītus griķus ar maltās gaļas mērci un tamlīdzīgi? Ir varianti, ir! Šajās divās receptēs griķi parādās neierastos veidos – varat droši rīkot degustāciju un likt minēt, kas ir sastāvā!

24. maijs, 2020, 7:34

Sestdienas receptes: Ar svētku sajūtu

Pulcēšanās pie balti klātiem galdiem šogad iespējama vienīgi ģimenes lokā, bet vai tāpēc izlaidīsim šo jau iedibināto, jauko un vienlaikus svinīgo tradīciju? Nē, mēs to darīsim katrs savās mājās, jo cilvēks ir tā iekārtots, ka zināmu sirdsmieru var gūt tieši lietās un notikumos, kas ir paredzami un kontrolējami. Tāpēc šoreiz, domājot par maija sākuma brīvdienām un valsts svētku pusdienām, atkāpsimies no jebkādiem priekšrakstiem un vienkārši pagatavosim kaut ko gardu un ne tik ikdienišķu. Lai jums skaisti svētki un pirmais tosts – par Latviju!

1. maijs, 2020, 18:11

Šodien

SestDienas receptes