Laika ziņas
Šodien
Skaidrs

Receptes ikdienas pusdienām

Frikadeļu zupa, sezonas dārzeņi un gardas pankūkas, ko pa spēkam pagatavot pat bērniem.

Šoreiz piedāvājam trīs receptes ikdienas pusdienām. Frikadeļu zupas īpašā "odziņa" ir garšas dažādošanai pievienotais kausētais siers un apceptā paprika, kas šo zupu padara sātīgāku, taču vienlaikus – vieglu. Dārzeņu sacepumā dārzeņus varat mainīt pēc savas izvēles, bet fetas tipa sieram izvēlēties veikalā nopērkamos Fitaki, Fetuva vai brinzas sierus. Nepārspīlējiet ar sāli, jo šie sieri jau paši par sevi ir sāļi. Savukārt ar "bērnu pankūkām" šajā gadījumā jāsaprot tas, ka recepte ir tik vienkārša, ka mīklu pa spēkam pagatavot jebkuram skolas vecuma bērnam. Vienīgi varbūt jāpalīdz ar pankūku apgriešanu uz pannas. Labu apetīti! 


Sezonas dārzeņu sacepums ar sieru

Sastāvdaļas: 1 baklažāns, 45 g fetas tipa siera, 120 g tomātu, 60 g burkānu, 40 g kabaču, 1 sīpols, 2–4 daiviņas ķiploka, 20 ml olīveļļas, zaļumi pēc izvēles

Gatavošana:
1. Baklažānu nomazgā, iegriež līdz pusei, pārslaka ar olīveļļu, liek cepties iepriekš sakarsētā krāsnī 180˚C temperatūrā 15–20 minūtes, pēc tam atdzesē.
2. Tikmēr sagatavo pildījumu – dārzeņus nomazgā, sīpolus, ķiplokus nomizo un sakapā.
3. Burkānus, tomātus un kabačus sagriež palielos gabalos.
4. Uz ietaukotas pannas viegli apcep, pievieno sāli un piparus.
5. Kad baklažāns atdzisis un pildījums gatavs, visu kārto uz baklažāna, pārber ar fetas sieru un cep 200˚C temperatūrā 10–15 minūtes, kamēr siers kļūst zeltaini brūns.
6. Pasniedz, dekorējot ar izvēlētajiem zaļumiem. 


Frikadeļu zupa

Sastāvdaļas: 1 vidējs sīpols, 2–4 daiviņas ķiploka, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs jaunais kartupelis, 1 puķkāposts, 1 paprika, 100 g maltās gaļas, sāls, pipari pēc garšas, šķipsna cukura, 4–6 ēd.k. kausētā siera, 1 maza ola, pētersīļu zaļumi, 1 tējk. buljona (vai šķipsna buljona garšvielu) 

Gatavošana:                
1. Burkānu, kartupeli, puķkāpostu nomazgā, nomizo un liek vārīties ūdenī ar buljonu.
2. Sīpolus un ķiplokus sakapā, paprikai iztīra sēklas un apcep to uz pannas, liek buljonā, visu uzvāra.
3. Malto gaļu samīca ar sāli, pipariem un olu viendabīgā masā.
5. Veido mazas bumbiņas, liek buljonā ar dārzeņiem un vāra 5–10 minūtes.
6. Nosmeļ putas, pievieno kausēto sieru un zaļumus un servē galdā.


Bērnu pankūkas

Sastāvdaļas 4 personām: 2 olas, 2 ēd.k. cukura, naža gals sāls, 100 ml piena, 250 ml paniņu vai kefīra, 200 g miltu, 1 1/2 tējk. cepamā pulvera, 30 g sviesta

Gatavošana:
1. Olas sakuļ ar cukuru, sāli, pievieno pienu un kefīru vai paniņas.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
3. Miltos pakāpeniski lej iekšā šķidrās sastāvdaļas un katru porciju kārtīgi izmaisa, lai neveidojas kunkuļi. 
4. Pašās beigās pankūku mīklai pievieno sviestu – tas cepoties neļaus pankūkām piedegt.
5. Pannā uzkarsē eļu un ar karoti lej mīklu – cep mazas pankūkas.
6. Pasniedz nekavējoties ar izvēlēto ievārījumu vai cukuru, vai sīrupu.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli


Interesanti

Vairāk Interesanti


Receptes

Vairāk Receptes


Dzīvnieki

Vairāk Dzīvnieki


Notikumi

Vairāk Notikumi


Cits

Vairāk Cits


Dienas dziesma

Vairāk Dienas dziesma


Tehnoloģijas

Vairāk Tehnoloģijas


Zirnis joko

Vairāk Zirnis joko