Dienas receptes: Turpinām ēst rabarberus
Trīs receptes rabarberu ražas notiesāšanai.
Dienas receptes
Pirmās zemenes gatavas!
Trīs receptes ar sārtvaidzēm no pašu dārza.
Sākas rabarberu sezona
Trīs receptes ar sezonas pirmajiem rabarberiem.
Klāt meža ķiploku jeb lakšu laiks
Maijā meži smaržo citādi. Starp mitrajām lapām un jaunajiem zaļumiem parādās lakši – savvaļas ķiploki, kas pēdējā desmitgadē kļuvuši par īstu pavasara gastronomijas simbolu. Tie sastopami restorānu ēdienkartēs, zemnieku tirgos un arvien biežāk arī piemājas dārzos. Lakši ir vieni no pirmajiem koši zaļajiem augiem pēc ziemas, turklāt tie apvieno svaigumu, vieglu asumu un ļoti plašas izmantošanas iespējas virtuvē.
Kokteiļi mammām
Ja ir kādi kokteiļi, kas ideāli piestāv vēlajām brokastīm un maltītei ģimenes lokā, tad varu nosaukt divus – Mimosa un Zemeņu Spritz.
Maijs – sparģeļu mēnesis
Mūsdienās produktu sezonalitāte ir nojukusi. Svaigas zemenes varam pirkt un ēst janvārī, Briseles kāpostus – vasarā utt. Arī sparģeļi pieejami lielu daļu gada. Tomēr vēsturiski katram auglim un dārzenim ir sava sezona, kad tas ir vislabākais, jo audzis vispiemērotākajos apstākļos.
Mātes dienai
Trīs vienkāršas receptes svinīgākām pusdienām.
Akniņas!
Maija otrajā svētdienā svinama Mātes diena, tāpēc nolēmu, ka viss burvīgais maijmēnesis varētu tapt veltīts māmiņām un sentimentam – lai garšo kā pie mammas! Protams, receptes un garšas būs diezgan subjektīvas, tomēr gan jau kāds ēdiens no piedāvātajiem arī jums šķitīs pazīstams un mīļš.
Kišs – franču klasika, kas iekarojusi pasauli
Ja reiz šonedēļ iesakām kišu receptes, tad arī pastāstīšu, kas šis ir par ēdienu.