Vasaras dārzeņu sacepums ar kazas sieru Sastāvdaļas: 400 g jauno kartupeļu, 150 g cukīni, 150 g baklažāna, 150 g paprikas, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 120 g tomātu, pipari, sāls, 3 ķiplokdaiviņas, pa šķipsnai timiāna un raudenes, 100 g kazas siera, 8 ēdamkarotes piena. 1. Kartupeļus nomazgā un liek vārīties ar visu mizu. Pa to laiku sagriež cukīni un baklažānu apmēram puscentimetru biezās šķēlēs. Katru šķēli apkaisa ar sāli un novieto uz lieliem, lēzeniem šķīvjiem pastāvēt. Sāls izvilks no dārzeņiem lieko mitrumu un sūrumu, kas īpaši piemīt baklažāniem. 2. Cukīni, papriku un baklažānu šķēlītes nosusina ar papīra dvieļiem un pannā sakarsētā olīveļļā apcep no abām pusēm zeltainas (labāk cept atsevišķi, jo baklažāni briesmīgi alkatīgi uzsūc eļļu, bet tas nekas, jo pēc brītiņa tie atkal sāk to atdot pannai). 3. Apceptos cukīni un baklažānus atkal izliek uz papīra dvieļiem, lai uzsūcas liekā eļļa. Pa to laiku nomizo vārītos kartupeļus un sagriež pabiezās šķēlēs. Arī tomātus sagriež. 4. Cepamo formu mazliet ieziež ar olīveļļu, tajā pamīšus liek dārzeņu šķēles: kartupeļus, tomātus (krāsainībai var arī dzeltenos), ceptos cukīni un baklažānus. Pārkaisa ar rozmarīnu, sāli, pipariem un spiedē izspiestiem ķiplokiem. 5. Kazas sieru liek bļodiņā un ar dakšiņu saspaida, tad pievieno pienu un visu rūpīgi izmaisa. 6. Siera un piena maisījumu pārlej dārzeņiem un liek cepties 180–200 grādos apmēram 15 minūtes.1/3

Vasaras veltes

Ilze Kalniņa: KM vecākā referente mūzikas jautājumos

17. jūlijs, 2016, 8:14

Receptes

Lasīt rakstu

Ieteikt rakstu

Tēmas

Receptes

Saistītie raksti

Manas mīļās itālietes

Šodien, 13:00

Šokolādīgi saldie

28. aprīlis, 13:00

Sezonas klasika

27. aprīlis, 12:00

Darbdienu vakariņām

21. aprīlis, 13:00

Zaļāk jau vairs nevar!

20. aprīlis, 12:00

Autorizēties

Pievienot komentāru

Rādīt labākos

1 komentārs

23. jūlijs, 2016, 14:37

Flossy

jedyne jakie piÅ‚em to korzenne. nic mu nie byÅ‚o, choÄ‡ nie przypadÅ‚o mi do gustu (prawie brak gazu, zbyt sÅ‚odkie) ale nawet byÅ‚o ciekawe. reszty siÄ™ boje, zresztÄ… nigdzie na podlasiu i mazurach nie znalazÅ‚em piw z tego browaru :) (poza koynzenrm).