Laika ziņas
Šodien
Apmācies

Jūlija galdam

Vasaras dārzeņi gaļas un veģetārajos ēdienos.

Jūlijā pagatavot gardus ēdienus ir bezgala viegli – dārzos, veikalos un tirgos svaigi, kraukšķīgi, vitamīniem bagāti dārzeņi, sākot no tomātiem un kabaču kalniem, beidzot ar zirņiem, burkāniem, pupām. Nevari vien izvēlēties, ko tādu pagatavot šoreiz no tiem. Mēs piedāvājam trīs receptes – pildīta paprika visaromātiskākā būs, gatavota tieši no svaigas paprikas, vistas šķiņķīšus medū lieliski papildinās jebkādi sezonas dārzeņi, ko piemetīsiet tiem klāt cepamtraukā. Savukārt rīsu sautējums ir veģetārs un pagatavojams pavisam viegli. 

Pildīta paprika

Sastāvdaļas: 4 vidēji lielas paprikas, 500 g maltās gaļas, 1 liels sīpols, 3 ēd. k. tomātu pastas, 1 tomāts, 100 g siera, 1 ēdamkarote miltu, 1,5 glāzes piena, pipari, garšviela gaļai, dārzeņu buljona kubiņš, eļļa

1. Sīpolu sasmalcina, sakarsētā eļļā apcep, pievieno malto gaļu, apcep arī to. 2. Pievieno tomātu pastu, gabaliņos sagrieztu tomātu un 2–3 ēdamkarotes ūdens, iemaisa divas tējkarotes gaļas garšvielas un nedaudz pasautē, pievieno piparus. 3. Paprikas iztīra, pilda ar sagatavoto gaļas maisījumu. Uz pannas sakarsētā eļļā uzmanīgi apcep. 4. Sakarsētā eļļā nedaudz apgrauzdē miltus, pārlej un iemaisa pienu, uzvāra un maisot ļauj sabiezēt, iemaisa sāli un piparus. 5. Veidnē ielej vienu glāzi buljona, kas pagatavots, karstā ūdenī izšķīdinot pusi dārzeņu buljona kubiņa. Liek paprikas un pārlej ar mērci. 6. Veidni liek sakarsētā krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep apmēram 30–40 minūtes.

Rīsu sautējums ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: 125 g apaļgraudu rīsu (novārot vajadzētu iznākt apmēram divām glāzēm rīsu, 200 g rupji rīvēta labi kūstoša siera, 5 olas, 100 ml piena, 350 g burkānu, 2 tomāti, 1 sīpols, eļļa cepšanai, malts muskatrieksts, sāls, pipari

1. Sagriež burkānus un smalkos gabaliņos tomātus, sarīvē sieru un visu noliek malā. 2. Smalki sakapā sīpolu, panniņā nelielā eļļas daudzumā apcep, līdz caurspīdīgi, pievieno tomātu un vēl pasautē. Noliek malā. 3. Katliņā novāra rīsus. 4. Vārītajos rīsos iemaisa apceptos dārzeņus, olas, pienu, sieru un garšvielas. Liek katlu uz plīts un sautē, līdz dārzeņi mīksti un šķidrums iztvaikojis. 5. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz ar tomātiem vai gurķiem.

Vistas šķiņķīši medū ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: 4 ēd. k. medus, 1 citrons, 50 ml gaišās sojas mērces, 3 ķiploka daiviņas, 1 čili pāksts, svaiga vai kaltēta, 1 kg vistas šķiņķīšu (vai stilbiņu), melnie pipari; dārzeņi cepšanai pēc izvēles – burkani, kabači, kartupeļi vai citi

1. No citrona izspiež sulu, to sajauc ar medu un sojas mērci. 2. Notīra un ķiploku spiedē saspiež ķiploku, sakapā čili un iejauc marinādē. Pēc garšas pieber tai piparus. 3. Ja šķiņķīši lieli, tos pārgriež uz pusēm un pārlej ar marinādi. Apklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti iemarinēties. 4. Nākamajā dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Šķiņķīšus ar visu marinādi liek cepamtraukā. Pievieno notīrītus un sagrieztus dārzeņus. 5. Pārliek trauku ar foliju un cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes. 6. Noņem foliju un cep vēl 20–40 minūtes, kamēr šķiņķīši un dārzeņi mīksti un apcepušies brūni. 

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli

Kaķu mamma uz pilnu slodzi

Bijušie rīdzinieki Marija un Jānis Valteri dzīvo Grobiņas novada Medzes pagasta Kalnmalās. Ar Mariju īsu laika sprīdi kopā strādājām Dienā, viņu labi atceras arī Saeimā, kur jaunā sieviete veica tu...

Interesanti

Vairāk Interesanti


Receptes

Vairāk Receptes


Dzīvnieki

Vairāk Dzīvnieki


Notikumi

Vairāk Notikumi


Cits

Vairāk Cits


Tehnoloģijas

Vairāk Tehnoloģijas


Zirnis joko

Vairāk Zirnis joko