Kas ir dāņu tradicionālā sviestmaize smørrebrød

raksta "tās blēņas", ka ceļot uz Dāniju maciņš neatļauj... Paēdušajam jau neēdušo nesaprast...

Nu te gan nav tie labākie piemēri izvēlēti. Jau Anšlavs Eglītis savā laikā aprakstīja dāņu kuplās sviestmaizes, kuras ir daudzkārt bagātīgākas un daudzveidīgākas par šeit nobildētajām. Tik nīkulīgas pat par sviestmaizēm neviens tā nopietni neuzskata, sīka zacīte un tikai. Starp citu, par Rīgas sviestmaizēm 30-tajos var palasīties vēl vienā Anšlava Eglīša romānā, ja pareizi atceros - "Ligavu mednieki". Bet tagad jau grāmatas gan neviens nelasa. Kas attiecas uz makdonaldiem, tad atceros plakātu, kur paziņa tika atvedis no Dānijas kaut kad 80-tajos. Tajā bija attēlots liels suns ar žetonu Dānijas karoga krāsās, čurājam uz makdonalda logo. Tajā laikā Dānijā centās iespiesties maķītis, bet dāni cītīgi darbojas pretim. Un kā liekas, viņiem ir izdevies palikt pie savāk tradīcijām, kas ir tikai apsveicami.

"Slavenās sviestmaizes vēsturiskās saknes meklējamas XIX gadsimta beigās. " Nepareizi. Sviestmaizes ēda jau Babilonijā. "The origins of open sandwiches can be traced back to the days when, in Denmark as elsewhere, a round of bread served as a plate for both hot food and cold. Naturally the rich refrained from eating their plates but these, soaked in nourishing gravy from the main course, invariably found their way to the mouths of the serfs or deserving poor of the parish. And between rich and poor there was doubtless a class which ate both bread-plate and the delicacies which reposed upon it. As yet...this open sandwich could not have been known as smorrebrod for butter was still unknown in Denmark...The earliest mention of the word smorrebrod is found in the works of the playwright Ludvig Holberg (1684-1754) who describes the diet of the gentry as consisting of soup, salt meat or smorrebrod. "