Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas Toksikoloģijas un sepses klīnikas ārsts Roberts Stašinskis jau daudzus gadus ārstē pacientus, kas slimnīcā nonāk pēc saindēšanās ar sēnēm. Pēc pieredzes ar pacientiem, kas nonāk šajā nodaļā, viņš skaidro, ka absolūti lielākā grupa ir pieauguši cilvēki, kas sēnes nepareizi sagatavojuši ēšanai.
Gadījumi, kad cilvēki saindējušies ar balto vai zaļo mušmiri – visindīgākajām sēnēm Latvijā –, ir ļoti reti. «Jautājums – kuras sēnes mēs uzskatām par ēdamajām un kuras – par indīgajām? Pie mums cilvēki uzskata, ka ēdamas ir visas tās sēnes, kuras viņi spēj dabūt iekšā un palikt dzīvi. Lai tikai varētu apēst, viņi nodarbojas ar trīsreizēju mērcēšanu, vārīšanu, ūdens noliešanu.
Civilizētajā pasaulē šīs vāji indīgās sēnes, kuras prasa specifisku pagatavošanu, neuzskata par ēdamām. Latvijā vairumā gadījumu saindējas tieši ar tām – sākas vieglāki vai smagāki kuņģa un zarnu trakta traucējumi.
Pats esmu bijis klāt, kad Dabas muzeja izstādēs apmeklētāji mikologiem mutiski apraksta kādu sēni un jautā – kas tā tāda? Kad eksperti prasa, vai nevar atnest pašu sēni, lai precīzi noteiktu sugu, atbilde ir – sēnes nav, es jau vakar apēdu.
Iedomājieties to vieglprātību – vakar apēdu un tikai šodien mēģinu noskaidrot, kas tā bija!»
Saindējoties ar vāji indīgajām sēnēm un balto un zaļo mušmiri, pamatsimptomi var būt līdzīgi – slikta dūša, vemšana, caureja. Taču atšķiras laiks, kad tie parādās. Baltajai un zaļajai mušmirei inde vispirms uzsūcas un organismā nonāk vēlāk caur asinsriti. Tāpēc pirmie simptomi var parādīties 6-24 stundas pēc saindēšanās. Simptomi ir smagāki, jo saindēšanās skar daudzus orgānus. Papildus var vēl būt asinsspiediena maiņas, sirdsdarbības traucējumi, galvassāpes, redzes dubultošanās, akūtas nieru problēmas, apziņas traucējumi. Apēdot zaļo mušmiri, nāve iestājas 70% gadījumu. Te ļoti izšķirīgi ir, cik ātri cilvēki vēršas pēc palīdzības. Jo ātrāk, jo mazāk orgānu inde paspēs bojāt.
Vāji indīgajām sēnēm veselības traucējumi parādās uzreiz, visbiežāk – gremošanas traucējumi.
Kā rīkoties cilvēkam pašam vai viņa tuviniekiem, gaidot palīdzību?
«Ja saindēšanās notikusi ar ļoti indīgajām sēnēm, tad, simptomiem parādoties, inde jau būs nokļuvusi asinsritē un vemšanas izraisīšana vairs nelīdzēs.
Saindējoties ar vāji indīgajām sēnēm, vemšana jau būs viens no simptomiem. Ar mākslīgu vemšanas izraisīšanu jāuzmanās – ja cilvēkam ir apziņas traucējumi, tad vemšanu nedrīkst provocēt. Tas var izraisīt kuņģa satura nokļūšanu plaušās.»
Neviens speciāli negrib saindēties. Kā sēņot droši? «Vissvarīgākais jautājums – vai visas sēnes, kuras esat salasījis, pazīstat?
Droši var ēst tikai tās sēnes, ko pazīstat. Nav taču karš, ko ēst mums pietiek, nav tikai no sēnēm vien jāpārtiek.»