Laika ziņas
Šodien
Apmācies

SestDienas receptes: Dārza svētki uz maizes

Nupat ir tā, ka burtiski ik dienu var apjukt – ko gatavot no visas tās dārzu un siltumnīcu sniegtās pārpilnības? Gribas to un šo, un vēl to… Tā arī darām, no visa pa druskai, tāpēc uzkodu tēma ir ļoti piemērota, jo var apmierināt dažādas vēlmes.

Grauzdētas maizītes ar kabačiem, ceptiem tomātiem un brī sieru

Ļoti garšīgas, turklāt ar variāciju iespējām – pēc vēlēšanās var papildināt vēl ar citiem dārzeņiem, garšaugiem un piedevām. Var pasniegt gan kā silto, gan auksto uzkodu.

20 minūšu/maizīšu skaits pēc vēlēšanās/ātri un vienkārši

Sastāvdaļas 

  • 2 nelieli kabacīši
  • 1 ķiplokdaiviņa
  • eļļa cepšanai
  • 1–2 ēdamkarotes Ponzu mērces (citronīga sojas mērce)
  • sāls, svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • ķekars ķirštomātiņu
  • brī siera gabaliņš
  • mīļākā maize (man bija tumšā čabata)
  • baziliks vai citi garšaugi dekoram

Gatavošana

1. Kabacīšiem nogriež galiņus, pašus sagriež nelielos kubiciņos. Mizot nav nepieciešams, ja vien miza nav bojāta vai kabači pārauguši.
2. Pannā sakarsē eļļu un liek cepties kabaču kubiciņus un plānās šķēlītēs sagrieztu ķiplokdaiviņu. Maisot uz vidējas uguns apcep, līdz tie kļūst zeltaini un mīkstāki, bet vēl nejūk ārā. Pielej Ponzu mērci (var arī parastu sojas mērcīti, piespiežot klāt citronu sulu pēc garšas), pieber sāli un maltus melnos piparus. Maisot vēl brīdi pacep, tad pārvieto bļodā.
3. Maizes šķēles apgrauzdē tosterī, brī sieru sagriež gabaliņos.
4. Uz tās pašas pannas, kur cepas kabači, apbrūnina ķirštomātiņu pusītes – tās apkaisa ar sāli un arī mazliet cukura, kas piešķirs jauku karamelizētu noti. Apmaisot cep, līdz parādās brūnumiņš.
5. Uz apgrauzdētajām maizītēm liek kabačus, pa virsu brī siera šķēlītes un ceptos tomātus. Dekorē ar baziliku vai citiem iemīļotiem garšaugiem.

Brī siera vietā var izvēlēties kādu citu mīkstu sieru, kas garšo, piemēram, zilos pelējuma sierus, kamambēra tipa, mocarellu u.c.


Ātrā pica ar malto gaļu un jaunajiem dārzeņiem

Kārtainā mīkla ir uzkodu mīļotāju topa produkts – ar to var ātri pagatavot dažādas maizītes, plātsmaizes, picas un groziņus. Šoreiz pica ar malto gaļu un sezonas dārzeņiem – burkānu un tomātu vietā mierīgi var gozēties kabači, blanšētas sviesta pupiņas utt.

Pusstunda/2-3 porcijas (atkarīgs no apetītes)/vienkārši

Sastāvdaļas

  • 2 saldētas kārtainās mīklas plāksnītes
  • 130 g maltās gaļas
  • ½ neliela sīpola
  • sāls, pipari pēc garšas
  • 3 tievi jaunie burkāniņi
  • 1 neliels tomāts

Pārliešanai

  • 50 g skābā krējuma
  • 1 ola
  • sīki sakapāts baziliks
  • 50 g Čedaras vai cita labi kūstoša siera

Gatavošana

1.Kārtainās mīklas plāksnītes izliek uz virsmas, lai atlaižas. Tikmēr katliņā liek gareniski pārgrieztus burkāniņus un 10 minūtes pavāra. Pannā apcep sīki sagrieztus sīpolus un malto gaļu. Sāls un pipari pēc garšas.
2. Mīklas plāksnītes liek vienu uz otras, pakaisa apakšā un virsū miltus un izrullē par kvadrātu. Tālāk pēc ieskatiem – ja gribas apaļu, izveido apli, ja ne, var atstāt kvadrātu. Mīklas maliņas viena centimetra platumā ieloka uz iekšu, lai picai izveidotu malas.
3. Uz mīklas liek sacepto malto gaļu ar sīpoliem un izlīdzina. Pa virsu kārto apvārītās burkānu pusītes un tomātu šķēlītes.
4. Bļodiņā sakuļ skābo krējumu ar olu un sakapātu baziliku. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pārlej šo maisījumu picai.
5. Pārkaisa ar sarīvētu sieru un šauj 200 grādos sakarsētā krāsnī uz 15 vai mazliet vairāk minūtēm (jāskatās – kad maliņas sāk brūni zeltoties, ir gatava).

Maltās gaļas vietā var izmantot ar;i sīki sakapātu šķiņķi vai saceptu bekonu.

 

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Tūkstošdaļa Latvijas sportam

Krāšņā Daugavas ielokā Rīgas pievārtē esošajos Valdlaučos jau ilgāku laiku aktīvi rosās būvniecības tehnika, veidojot iespaidīgu, 65 tūkstošus kvadrātmetru plašu sporta kompleksu. LNK Sporta parks ir ...

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata