Alkohols

Dzīvīgumam pavasarī

Kad domājam, kādu vīnu baudīt tādās aprīļa dienās kā patlaban, es ieteiktu rīslingu (riesling). Tas ir vīns, kas piestāv mainīgiem laikapstākļiem, īpaši labi iederas pavasara sezonā, kad meklējam svaigumu, vieglumu un dzīvīgumu gan dzērienos, gan ēdienos.

Vakar, 9:45

Olu liķieri

Kad runa ir par Lieldienām un citām pavasara svinībām Eiropā, viens no saldākajiem un izteiksmīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir olu liķieris. Šis krēmīgais, dzidri dzeltenais dzēriens vienlaikus simbolizē svētku prieku un siltumu un ir iecienīts gan kā aperitīvs, gan kā deserts, gan kā sastāvdaļa kūkās un kokteiļos.

2. aprīlis, 11:49

Pavasara spirdzinājums

19. marts, 12:00

Degvīna cena Krievijā gada laikā pieaugusi par 16%

18. marts, 15:39

Rīsu vīns

12. marts, 12:09

Vīna viltojumi

2000. gadu sākumā Eiropas vīna pasaule piedzīvoja vairākus skaļus viltojumu gadījumus. Tie nebija saistīti ar masveida saindēšanos kā XX gadsimta 80. gados, bet gan ar finansiāliem zaudējumiem un uzticības krīzi luksusa vīnu segmentā.

26. februāris, 10:09

Dzirkstošais aristokrāts

Lai gan Milānas-Kortīnas olimpisko spēļu oficiālais dzirkstošais dzēriens ir proseko (prosecco), šoreiz stāstīšu par citu Lombardijas lepnumu – mazāk pazīstamu, taču aristokrātiskāku dzērienu – frančakortu (Franciacorta). Šis dzēriens bieži tiek dēvēts par Itālijas atbildi šampanietim.

19. februāris, 10:29

Ar romantisku vēsturi

Daudzi pasaulē slavenākie kokteiļi ir dzimuši mīlestības, satikšanās un kopābūšanas svinēšanas stāstos. Tuvojoties Valentīndienai, vēlos pastāstīt par trim kokteiļiem, kas nav tikai dzērieni – tie ir noskaņa, elegance un dialogs starp diviem cilvēkiem. Šīs nedēļas nogalē ir īstais laiks tos gatavot un baudīt.

12. februāris, 12:00

Saldi rūgtenais amareto

Ja domājam, kādu dzērienu pa glāzītei izbaudīt šajā aukstajā ziemā, kas turpinās joprojām, tad kā vienu no tādiem varētu ieteikt mandeļu liķieri amareto (amaretto).

5. februāris, 10:56

Dzīvības ūdens

Tā kā šīs nedēļas receptēs tiek piedāvāti sātīgi skandināvu ēdieni, tad arī dzērienu sadaļā izvēlos skandināvu tradīciju – akvavitu. Pēc bagātīgām vakariņām, lēni izbaudot, maza glāzīte ledusauksta dzidrā akvavita ļoti labi noderēs gremošanas veicināšanai.

30. janvāris, 16:56

Groks – sildošais jūrnieku dzēriens

Aukstajos ziemas mēnešos īpaši aktuāli kļūst karstie alkoholiskie dzērieni, un viens no klasiskākajiem starp tiem ir groks.

22. janvāris, 16:20

Vīns no Portu

No pirmā acu uzmetiena šķiet paradokss – portvīns ir dzimis saulainās Portugāles ziemeļos, Doru upes ielejā, taču vislabāk atklājas aukstā laikā, klusos ziemas vakaros. Tieši janvārī, kad gaisma ir skopa un steiga – lieka, portvīns iegūst savu īsto jēgu.

15. janvāris, 11:55