Laika ziņas
Šodien
Apmācies
Rīgā +9 °C
Apmācies
Svētdiena, 14. aprīlis
Strauja, Gudrīte

Ziemīgas pusdienas

Janvārī, kas Latviju negaidīti pārsteidzis ar kailsalu, piedāvājam sasildīties un gatavot ko drusku treknāku un pamatīgāku, proti, gaļu dažādās variācijās. Sākam ar omulīgiem vistas stilbiņiem, kam klāt labi derēs veselību stiprinoši un gardi kāpostu salāti. Abās receptēs figurē arī citrons, ko noteikti nevajag izlaist!

Šogad gatavosim mūsdienīgi – proti, pieturoties pie pieejamiem produktiem, iespējami sezonāli un garšīgi. Lūkosim, lai abas receptes ir saderīgas un baudāmas arī vienā ēdienreizē. Lai jaunajā gadā laba apetīte un mazāk stresa!

Gardie vistas stilbiņi Vidusjūras gaumē

Ļoti aromātisks ēdiens, kas arī vienkārši pagatavojams un nav darbietilpīgs. Pieļauju, ka garšos arī bērniem. Vistiņu var pasniegt ar sev tīkamām piedevām: rīsiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un citām saknēm, biezeni vai kuskusu. Labi garšo arī kopā ar zaļajiem vai citu veidu salātiem.

Pagatavošanas laiks: 1 stunda (plus iemarinēšanās laiks, vismaz stundu)

Daudzums: 7 stilbiņi

Sarežģītības pakāpe: vienkārši

Sastāvdaļas:

  • 7 vistas stilbiņi
  • 1 citrons
  • 7 ķiplokdaiviņas (uz stilbiņu viena)
  • 50 ml olīveļļas
  • krietna šķipsna kaltēta timiāna
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 50 g sviesta
  • 3 ēd. k. saldā krējuma 

Timiāna vietā var lietot arī rozmarīnu vai Provansas garšvielu maisījumu.

Pagatavošana:

1. Citronu nomazgā, nosusina un pārgriež uz pusēm. No vienas pusītes izspiež sulu (izspiesto mizu ārā nemet!), samaisa ar sīki sakapātām vai spiednē izspiestām ķiplokdaiviņām un olīveļļu, pieber sāli, piparus un timiānu.

2. Ar olīveļļas maisījumu rūpīgi iemasē vistas stilbiņus un tad ievieto ledusskapī iemarinēties – vismaz stundu būtu labi, bet var arī uz visu nakti.

3. Iemarinētos stilbiņus izkārto cepamtraukā, ieliek arī izspiesto citrona pusīti un veselo pusīti arīdzan. Pārlaista ar saldo krējumu un pa virsu stilbiņiem saliek sviesta gabaliņus.

4. Cep 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī 45–50 minūšu.


Smalki grieztu kāpostu salāti ar pētersīļiem

Kāposti ir ļoti veselīgi – vai kāds to vēl nezina? Un nesen kaut kur izlasīju, ka tieši tad, kad kāpostus griež, izdalās vērtīgas vielas, šķiet, tie bija sēra savienojumi, kas labvēlīgi cilvēka veselībai. Pievienojam vēl ļoti veselīgos pētersīļus un citus labumus, un labu labie salāti gatavi!

Pagatavošanas laiks: 15 minūšu

Daudzums: 4 porcijas

Sarežģītības pakāpe: nekā grūta

Sastāvdaļas:

  • 1 maza sarkanā kāposta galviņa (vai gabals no lielas)
  • saišķītis svaigu pētersīļu
  • krietna šķipsna ķimeņu
  • sāls pēc garšas
  • cukurs pēc garšas
  • citrona sula pēc garšas
  • 2–3 ēd. k. olīveļļas
  • 2–3 tējk. ābolu etiķa

Var, protams, izmantot arī parasto balto galviņkāpostu, bet sarkanais izskatās eksotiskāk!

Pagatavošana:

1. Kāpostu ļoti smalki sagriež. Var arī rīvēt uz rupjās rīves, bet man labāk patīk smalki grieztie.

2. Smalki sakapā pētersīļus un kopā ar ķimenēm iemaisa kāpostos. Pieber pāris šķipsnu sāls, mazliet cukura un piespiež arī citrona sulu.

3. Kāpostus samaisa un nedaudz paspaida ar kartupeļu stampiņu, lai top mīkstāki un sāk izdalīties suliņa.

4. Olīveļļu un etiķi uzkarsē un pievieno salātiem (karsta eļļa vienkārši labāk savieno visus aromātus). Kārtīgi samaisa, un gatavs!

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Viss labais vēl priekšā!

Jeb kilometriem gari vīna pagrabi, padomju blokmājas, bīstamas zonas, kopti parki, lēts transports un sarežģīta politika Moldovā un tās jutīgajā Piedņestras daļā. Šai valstij blakus notiekošais kar...

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata