Rudens zupas
Oktobri sākam ar trim sātīgām, gardām zupām.
Receptes
Lašveidīgo zivju gardumi
Noslēdzot zivju mēnesi, pamielosimies ar vienām no iecienītākajām zivīm – lašveidīgajām. Uzkodā šoreiz lasītis parastais, bet zupu vārīju no Latvijā audzētajām arktiskajām palijām. Lai labi garšo!
Smiltsērkšķu džems
Smiltsērkšķu džema recepte.
Bumbieru sidrs
Iepriekš stāstīju par Francijā un Anglijā darītajiem ābolu sidriem. Tie Latvijā ir diezgan labi pazīstami. Mazāk zināms ir poiré – Normandijā darītais bumbieru sidrs. Arī Anglijā dažos reģionos gatavo tieši bumbieru sidru.
Burkānu rudens
Trīs receptes šo dārzeņu ražas notiesāšanai.
Burkāni – Parīzes apaļie, Nantes slaidie
Burkānu (Daucus carota) dzimtene ir Afganistāna un Āzijas dienvidaustrumi. No Afganistānas burkāni nonāca Eiropā vēl pirms mūsu ēras.
Jūras velšu baudīšana
Garneles un mīdijas taču arī piestāv zivju mēnesim, vai ne? Šoreiz ātri un viegli pagatavojama zupa ar pašaudzētiem, aromātiskiem tomātiem un mīdijām, kā arī fiksās maizītes, kas garšo vienkārši karaliski!
Lēcu un tomātu zupa
Lēcu un tomātu zupas recepte gardākām brīvdienām.
Baltvīnu karalis
Vīnziņi, kam patīk runāt tēlaini, rīslingu sauc par baltvīnu karali ar tūkstoš sejām.
Pasaulē slavenākās ābolkūkas
Kad rudenī pienāk ābolu laiks, katru gadu ir jāuzcep vismaz viena ābolkūka, jo vislabāk tā garšo no svaigiem augļiem. Turklāt pašu cepta ābolkūka piepilda māju ar rudens smaržu, radot mājīgu atmosfēru vakaros, kuri kļūst arvien garāki un tumšāki.
Rudenīgiem vakariem
Trīs receptes, ko baudīt septembra vidū.
Zivs fileja paprikas mērcē
Recepte gardākām brīvdienām.