Smaržo kanēlis
Trīs receptes ar sildošo kanēli vējainam oktobrim.
Receptes
Dienas receptes: Oktobra sacepumi
Trīs receptes īsti rudenīgai garšai.
Sakņu kompānijas ēdieni
Šomēnes slavināsim tos dārzeņus, kuru labumi briest zem zemes. Būs diezgan liela dažādība, jo sakņu dārzeņu mums ir daudz – ne tikai kartupeļi un burkāni, kas ir ārpus konkurences, bet arī bietes, kāļi, selerijas un pētersīļa saknes, topinambūri… Protams, sakņu kompānijā ielavīsies arī citi produkti, lai kopīgi veidotu garšīgus ēdienus!
Ābolu kūka ar brūklenēm
Ābolu kūkas ar brūklenēm recepte gardākām brīvdienām.
Oktoberfest
Katru gadu rudenī Bavārijas sirdī Minhenē notiek lielākie alus svētki pasaulē – Oktoberfest. Tas parasti ir divu nedēļu pasākums, kas sākas septembra otrajā pusē un noslēdzas oktobra pirmajā svētdienā. Šāgada Oktoberfest noslēgsies šo svētdien, 5. oktobrī.
Zaļais klasiskais ābols Granny Smith
Kad runa ir par rudens āboliem, šķiet, nav tāda latvieša (vidējās un vecākās paaudzēs), kurš neilgotos pēc Antonovkas – zaļā, skābā ābola, kas der gan ievārījumam, gan smaržīgai ābolkūkai, gan ābolu debesmannā.
Rudens zupas
Oktobri sākam ar trim sātīgām, gardām zupām.
Lašveidīgo zivju gardumi
Noslēdzot zivju mēnesi, pamielosimies ar vienām no iecienītākajām zivīm – lašveidīgajām. Uzkodā šoreiz lasītis parastais, bet zupu vārīju no Latvijā audzētajām arktiskajām palijām. Lai labi garšo!
Smiltsērkšķu džems
Smiltsērkšķu džema recepte.
Bumbieru sidrs
Iepriekš stāstīju par Francijā un Anglijā darītajiem ābolu sidriem. Tie Latvijā ir diezgan labi pazīstami. Mazāk zināms ir poiré – Normandijā darītais bumbieru sidrs. Arī Anglijā dažos reģionos gatavo tieši bumbieru sidru.
Burkānu rudens
Trīs receptes šo dārzeņu ražas notiesāšanai.
Burkāni – Parīzes apaļie, Nantes slaidie
Burkānu (Daucus carota) dzimtene ir Afganistāna un Āzijas dienvidaustrumi. No Afganistānas burkāni nonāca Eiropā vēl pirms mūsu ēras.